1 kg de pommes de terre (Charlotte, pompadour...)

Sel poivre

Facultatif : ail, persil haché

Dans un fait tout mettre les pommes de terre, une pincée de gros sel, recouvrir d’eau mettre à bouillir.

Lorsque la chair de la PDT est bien tendre ( vérifier en enfonçant une lame de couteau dedans)

Les égoutter dans une passoire les laisser un peu refroidir puis les éplucher.

Les couper en petits en morceaux...

Prendre une poêle sur feu fort mettre de la matière grasse (celle que vous utilisez d’habitude) baisser un peu le feu ajouter les PDT couper.

Surveiller, remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Saler, poivrer.